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餐饮行业创业的6个优势,餐饮行业最基本的服务要素是哪6个方面?

日期:编辑:餐饮小百科

餐饮行业最基本的服务要素是哪6个方面?

1、热情友好,宾客至上

这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范,它继承了“有朋自远方来,不亦乐乎”的传统,又赋予了时代的新内容,即客源是企业的生命线,唯有热情友好,宾客才能至上。因此,应正确认识社会分工,想客人所想,急客人所急,把客人的需求当做餐饮服务员的第一需要,树立敬业、乐业的思想。

2、真诚公道,信誉第一

五百万彩票这是处理主客关系实际利益的重要准则。古人说:“诚招天下客,誉从信中来。”有了真诚才有顾客,有了顾客才有企业的兴旺,有了企业的兴旺,才会有企业的效益。

3、文明礼貌,优质服务

这是餐饮从业人员实施职业道德规范最重要的准则。礼貌待客,想客人之所想,急客人之所急,使所有客人时时处处事事都感到真诚的友善、需求的满足、周到的服务。没有优质服务,餐饮服务工作也就失去了最基本的内容,因此,它还是衡量餐饮服务质量最重要的一项标准。

4、相互协作,顾全大局

五百万彩票这是正确处理同事之间、部门之间、企业之间、行业之间以及局部利益和整体利益、眼前利益和长远利益等相互关系的重要准则。

五百万彩票5、遵纪守法,廉洁奉公

五百万彩票这是正确处理公私关系(包括个人与集体、个人与社会、个人与国家)的一种行为准则。它既是法律规范的需要,更是道德规范的需要。

6、钻研业务,提高技能

五百万彩票这是各种职业道德的共同性规范。它把岗位职责从业务的范畴上升到道德范畴,显示出一种质的飞跃。古人讲:“工欲善其事,必先利其器。”这“器”就是服务人员将愿望变成现实,将优质服务变成行动的手段。这手段就是:过硬的技能、丰富的知识和精湛的技艺。

扩展资料

服务道德的作用

五百万彩票1、是推动餐饮企业物质文明建设的重要力量

五百万彩票当员工确立了相应的职业道德观念,并将它变成自己的信念、良心、义务和荣誉感,形成高度的思想觉悟和精神境界时,就能正确地认识和处理个人与同事、个人与企业之间的利益关系,从而在物质文明建设中充分发挥自己的积极性和创造性。

那么,企业的效益就有可能大大提高。相反,如果员工的职业道德观念淡薄或根本不讲职业道德,不尽职尽力地履行自己应尽的职责,势必影响企业的经济效益和物质文明建设的发展。

五百万彩票2、是形成餐饮企业良好形象的重要因素

五百万彩票餐饮企业形象是公众对餐饮业特色(包括建筑、服务质量、客源市场等)的综合反映。职业道德要求餐饮业各级人员都为客人服务,讲道德,注重人际关系和谐,强调其履行自己应尽的职业义务,正确行使自己的权利和责任,为客人提供有餐饮企业特色的优质服务。

五百万彩票遵循自己的职业道德规范,那么,就有可能在经营和服务的同时,形成一种良好的社会关系和企业形象。相反,如果员工没有职业道德,就有可能在从事服务当中出现不负责任、弄虚作假、损公肥私以及尔虞我诈等各种不良风气,并进而影响整个餐饮企业的形象。

五百万彩票餐饮服务质量控制和监督的基础,必须具备以下三个基本条件,这样才能进行有效的餐饮管理。

1、首先必须建立餐饮服务的标准规程。

制定服务规程时,首先确定服务的环节程序,再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具,包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。

五百万彩票管理人员的任务是执行和控制规程,特别要抓好各套规程之间的薄弱环节,用服务规程来统一各项服务工作,从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。

2、其次,应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争,很难想象,没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。

五百万彩票3、最后,必须收集质量信息。餐厅管理人员应该知道服务的效果如何,即宾客是否满意,从而采取改进服务、提高质量的措施。

参考资料来源:百度百科-餐饮职业道德

五百万彩票参考资料来源:人民网-郭翔:工信部将推动食品从业人员职业道德教育

4个理由告诉你,创业为什么要选餐饮

第一、人可以一个月不买衣服却不能一天不吃饭

民以食为天,每个人都离不开衣食住行,一日三餐必不可少,就像很多创业人说的,饮食是人类生活的刚需,人可以一个月不买新衣服,可是不能一天不吃饭,因此,选择美食创业,消费群体庞大,盈利性高,并且可长久持续,整个餐饮市场有很大的发展空间。

第二、市场前景大,十三亿人就有十三亿人的市场

在中国,有十三亿人口,那么餐饮行业的市场就有十三亿,虽然近年来,餐饮行业的发展有诸多阻碍,但是它的势头依然不可阻挡,尤其是在国家政府的关注下,餐饮行业更为重要,而所知道的人群更为宽阔,随着人们的生活水平提高和消费能力的提高,外出就餐的需求就会更大,市场潜力非常大。

第三、利润高门槛低,容易进也容易做

餐饮行业门槛低利润高这是众所周知的事情,而对于很多基层社会的人来说,这是一个很大的优势,他不需要创业者有多高的学历,也不需要大量的资金,小钱有小钱的做法,大钱有大钱的做法。而利润就更不用多说,小成本快收入快回本的特点,能让你积少成多。

第四、成本低,重复性强

餐饮行业,原料成本很低,但一经加工为成品,其价格往往会成倍上扬。

为什么这么多人创业选择餐饮行业

五百万彩票 民以食为天,餐饮行业一直是大众消费的主力,有很广阔的市场,加之餐饮行业进入门槛比较低,所以很多人创业选择餐饮行业。

餐饮行业创业可以做什么?

五百万彩票 餐饮创业的项目有很多,首先,在创业前,要先确定好打算投入多少成本、人力,以及开店的位置,选择好这些后再做一些市场调研,分析下周边人群特点,抓住人群特点再选择创业项目,比如:若开在学校附近,可以根据学生的喜好,开小吃店,像烧烤、奶茶、炸鸡等;若开在公司附近,可以考虑做简餐、粉面、小火锅等。

为什么越来越多的人选择餐饮创业

原因主要有三个:

五百万彩票现在生意不太好做:由于经济社会的发展,个人创业越来越多,竞争都非常激烈,所以,要赚钱,单靠“手脚”不管用了,还需要“智慧”。但智慧并不那么简单。

民以食为天:大家都懂的“民以食为天”的道理。所以,一般都认为选择这个行业,比较稳当。

盲目跟风:看到别人在这个行业赚钱了,所以认为这个行业“有油水”。

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